にこまる白米

諫美豚の敷料を堆肥として「循環農法米」の土作りに活用しています。
土井農場は米づくりでは化学肥料を使いません。
食べた時に「じわ～」っと舌に染み込んでくるお米本来の旨味甘味が特徴です。

長崎県の奨励品種で、全国食味ランキングで5年連続、特Ａという最高ランクの賞をとったことでも有名です。ちなみに特Aは、新潟県魚沼産コシヒカリと同じランクです。 粒が大きく、もちもちとした食感で、おにぎりなどにすると見た目も味も良いと人気を得ています。諫美豚も食べています。